Pochas Com Amêijoas

Pochas Com Amêijoas

Estamos em época de pochas frescas e que melhor do que fazer umas pochas com amêijoas. Eu sei que é verão, mas é um prato de feijão que sempre apetece, porque é muito macia. A pocha podemos encontrar todo o ano em um barco e há algumas marcas legais. A verdade que fresca é difícil de encontrar, que não me custa muito. Tenho que dizer que as preparei uma vez frescas, mas esta receita é de pochas com amêijoas de pote já que não encontrava por nenhum lado. Para que vos torneis uma ideia da quantidade eu uso um pote de cerca de 400 gramas para 2-3 pessoas.

Como comprobareis na receita eu comodidades, não é a receita original de pochas com amêijoas que você pode tomar em muito sites. Uma vez eu preparei bem e adorei, por isso que vos recomendo testar e me dizeis, vereis que saem riquíssimas. O caldo de peixe, o fiz com umas cabeças de polícia que tinha congeladas. 1.- Nós começamos fazendo o caldo, neste caso, terá um toque a carabirenos legal.

Cobrimos com água, incorporamos um pouco de sal e deixe cozer cerca de 20 minutos.

Rehogamos em uma panela as cabeças dos policiais e as espachurramos para que solte todo o suco. 2.- Adicionamos a cebola e os legumes. Cobrimos com água, incorporamos um pouco de sal e deixe cozer cerca de 20 minutos. Uma vez passado esse tempo escurrimos e reservamos. 3.- Para preparar as pochas (disculpad que perdi as fotos do passo a passo).

Pochamos os pimentões e a cebola, e fazemos um bom refogado. Quando passam 15 minutos, adicionamos o tomate cortado em pedaços e deixe cozinhar mais 15 minutos em fogo baixo. 4.- Escurrimos as pochas bem debaixo da torneira e as incorporamos ao refogado. Cobrimos com o caldo que fizemos. 5.- Deixamos cozinhar cerca de 15 minutos em fogo baixo, enquanto isso vamos fazer as amêijoas. 6.- Em uma frigideira pochamos cerca de alho. 7.- Nós adicionamos uma colher de sopa de farinha. Doramos um pouco da farinha. 8.- Incorporamos o vinho branco e deixe que evapore o álcool. 9.- Adicionamos as amêijoas, a salsa e cobrimos.

  • Passado este tempo, retire da geladeira e adicione os morangos picados
  • Prepara empanaditas com mole
  • Dely alegria comentou
  • 120 gr de biscoitos Maria
  • Salsinha picada
  • 1 alisador de massa brisa caseira ou comprada
  • ½ cenoura ralada finamente
  • 1 cda extrato de tomate

Deixamos que se abram todas. 10.- Adicionamos as amêijoas ao ensopado de pochas e deixe cozinhar cerca de 10h15 minutos e pronto. Você já tentou essas receitas? Save my name, email, and in this website browser for the next time I comment. Ao utilizar este formulário você acessar o armazenamento e gestão dos dados por parte do site. Receber um e-mail com os próximos comentários a esta entrada. Receber um email a cada nova entrada.

Com o salteado inicial que damos ao atum permanece praticamente cozido. Em seguida, quando acrescentamos ao final, junto à água, o que fazemos é usar a água como veículo, para que misture todos os sabores da receita e quente o atum.Além disso, a água faz com que a cebola fique mais suave.

Para que a cebola nos ficar bem tenra única coisa que temos que fazer é deixá-la o tempo suficiente para o fogo. Antes de passar ao ponto 7 é importante certificar-se de que está tenra e a maneira mais fácil de verificar isso é … probándola Se segue durinha deixe-a até que esteja macia.

Espero que gostem da receita e que beneficiem a mesa com o prato. Em breve teremos mais receitas de cozinha. Uma saudação cozinheiros e cozinheiras. 26 de setembro de 2011 Que rico Javi, olhe que o nosso prato de atum alguma super que fazemos em casa, não leva pimenta. Curioso, será algo herdado das casas maternas, e com viciados que somos a esta especiaria, vem-nos maravilha saber para colocá-lo em prática.

Joana

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