Enchidos Um ‘clique’ Com O Autêntico Sabor A Cidade

Enchidos Um ‘clique’ Com O Autêntico Sabor A Cidade

Certeza que alguma vez já se deleitado à seus visitantes com produtos típicos de sua última viagem. Precisamente, esse ritual tornou-se uma oportunidade de negócio para Cristina Fernández e Oscar Gutiérrez. Esse casal de ‘neorrurales’, como eles mesmos se definem, mudou seu modo de vida, para levar o sabor dos povos para as grandes cidades. “Depois de um fim-de-semana ou umas férias em Leão, sempre tínhamos carregados com enchidos artesanais para familiares, amigos e colegas de trabalho. Todos nós ign disse o quão difícil era encontrar esse tipo de ‘iguaria’ em Madrid”, explica Gutierrez.

Ela, jornalista, e ele, um ex-empregado do banco, acabavam de ser pais de gêmeos, mas não hesitou nem um segundo na hora de empreender. “Tínhamos a sensação de que, se você ficar parado, seu posto perigo. Por isso decidimos apostar em um negócio ‘online’, dado que o comércio eletrônico é um dos poucos setores que crescem nesta crise tão dura”, contam. Assim que fizeram as malas e voltaram para a Margem do León (Leão) para colocar em marcha Embutishop, a loja virtual do embutimento. A filosofia era clara: produtos tradicionais de cada uma das regiões espanholas à disposição de qualquer pessoa, e sem sair de casa.

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Pouco a pouco, com uma selecção muito cuidada, criaram uma verdadeira rede de produção limitada e de âmbito local. Tudo com uma informação detalhada sobre a origem, o processo de fabricação, o ambiente, a conservação e as opiniões de críticos gastronômicos. “Contamos com um ‘estoque’ mínimo para que o cliente receba o frete exatamente nas mesmas condições em que sai da fábrica.

De fato, contamos com artesãos que colocam nome a cada presunto que elaboram”, diz Oscar. Cristina Fernández e Oscar Gutiérrez. Desta forma, asseguram-se de que tudo chegue a tempo, mas mantendo o caráter de autor perdido na produção em série. “A gastronomia povo tem o charme do produto a produto, cada sabor leva atrás de si uma história familiar de tradição e dedicação”. Entre as pessoas que lhes rodeiam, o projeto conta com grandes apoios.

“Muitos nos felicitam, lhes parece uma boa ideia”, revela a dupla. É o caso de seus parceiros nesta aventura: Ángel María Herrera, fundador da Bubok e Iniciador, o investidor e empreendedor Carlos Fernández, e o especialista em comércio eletrônico, Manuel Ángel Fernández. No entanto, também contam com detratores: “Há pessoas que nos diz que somos loucos por apressar a empreender com a que está caindo”, confessam. Apesar de tudo, eles foram jogados fora da piscina, porque, se não é agora, “É uma oportunidade para os espanhóis do mundo, assim podem obter produtos típicos aqui com toda a qualidade e o sabor”.

E, para isso, este site tão intuitiva permite fazer encomendas a partir de qualquer ponto de Portugal e da Europa. Tendo em conta que a crise trouxe a cerca de 50.000 espanhóis a sair fora de nosso país, e com a saudade gastronômica que isso implica, o casal tem diante de si um notável público potencial. “O nosso objetivo é nos tornarmos uma loja ‘online’ de referência onde encontrar os enchidos e outros produtos complementares, elaborados como sempre”.

Na Guatemala foi exibido durante três anos, em Madrid, todos os dias, durante três meses, em Barcelona e Nova York, o público obrigava os operadores a rebobinar o filme uma e outra vez para ouvir novamente: “eu Tomo e obrigou”. Foi neste momento, quando nos impressionou a voz e a figura de Carlos Gardel em seu primeiro filme: “As luzes de Buenos Aires”, com tal impacto no ambiente, que imediatamente começamos a admirar e amar.

Desde então, o anúncio de um filme de Carlos Gardel abarrotava as salas tornou-se o ídolo do tango. Gardel começava a se concretizar a imagem de galã-cantor que tinha constituído a medula de seu projeto artístico, desde o início. A sua figura tinha estilizado e continuaria estilizándose até mesmo 76 quilos, depois de ter chegado aos 120 quilos.

Em agosto de 1931, voltou para Buenos Aires, onde permaneceu por nove semanas. Largá as gringadas essas que são muito bonitas, mas que nós não concebemos cantadas por você. Sua querida Buenos Aires, a rua Corrientes, Cortada, os burros, o tango, a milonga, essa é a sua vida, a sua verdadeira vida, o resto é do grupo.

Joana

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