Há um momento na vida em que decidimos pôr fim a uma etapa de trabalho para empreender um novo negócio. Uma das atividades que estão em crescimento, é empreender um café, uma vez que são cada vez mais as pessoas que apreciam esta bebida. Que é melhor você Colocar um café ou adquirir uma franquia?
Existem duas modalidades para entrar no mundo do café, por meio de franquia ou negócio próprio. No entanto, é necessário avaliar as virtudes e obstáculos de cada modelo de negócio, e isso veremos a seguir. Quase todos nós nos perguntamos em que consiste exatamente cada modelo. Por isso, é necessário ter claro a cada conceito antes de colocar uma cafeteria.
Em geral, deve saber que uma franquia é uma empresa bem estabelecida, que oferece uma marca reconhecida, por exemplo: Franquia Starbucks. A franquia possui uma estrutura de negócios que tem resistido à prova do tempo, e que, portanto, oferece um “Know How” de valor inestimável. Por outro lado, um próprio, que é um negócio independente, implica um processo cheio de incertezas, onde se põe à prova a criatividade empresarial.
Um negócio independente implica grandes riscos devido ao financiamento necessário.
Sendo modelos de negócios completamente diferentes, se ilustramos algumas diferenças fundamentais entre os dois modelos. Uma franquia é um negócio estabelecido e consolidado no mercado. Por conseguinte, os riscos de pactuar com uma franquia são quase nulos. Um negócio independente implica grandes riscos devido ao financiamento necessário. Além disso, requer tempo para se consolidar.
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As franquias oferecem uma rentabilidade padrão que é gerado de forma segura. Um negócio próprio pode gerar maior rentabilidade, desde que seja bem sucedido, ou menor, de não sê-lo. Qualquer franquia indica diretrizes para serem executadas ao pé da letra. O negócio independente, em contrapartida, gera total autonomia para o empreendedor. Há que estudar detalhadamente como colocar um piano. O primeiro passo é ser claro sobre o tipo de café que estabelecem.
Para evitar ser mais uma do monte, seu café terá que oferecer algo único, seja o menu, o serviço ou a imagem. Em seguida, você terá que identificar os recursos necessários para definir o local e colocá-lo para funcionar. Um aspecto importante consiste em identificar seus concorrentes, e saber seus pontos fortes como os pontos fracos.
em Seguida, identifica os seus clientes potenciais de acordo com certas características. Define quem serão seus parceiros ou aliados, e cria um organograma. Por último, gera o seu plano de negócios, já que é importante que o seu curso de ação está plasmado. Como colocar um café levá-lo a decidir o rumo que seguirá a sua propriedade. Com segurança, você terá que assumir mais responsabilidades e esforços, mas se você for um sucesso, você obterá uma maior margem de lucro e a satisfação de se administrar um negócio sob suas regras. Como colocar um café a partir do zero implica grandes esforços, sacrifícios, e muitas responsabilidades.
