Blogs De Culinária

Blogs De Culinária

Os blogs são o pão nosso de cada dia. E mais nesta história. Tudo aquilo que antes se escrevia nos livros, manuais, enciclopédias e guias se mudou para a rede. Existem muitos tipos de blogs, mas que ultimamente estão o vermelho vivo são os de cozinha.

Por que essa tendência? O que é preciso para criar um blog deste tipo? É necessário ser um cozinhas ou um dente doce gourmet para fazer isso? Há anos que os restaurantes de fast food fazem parte dos nossos hábitos alimentares. Ao mesmo tempo, há um movimento que visa preservar a cozinha tradicional. Antes, a forma mais comum de aprender a cozinhar era, observando e praticando a nossas mães ou avós.

Mais tarde começaram a aparecer os livros de receitas, e aqueles mais torcedores da cozinha dispunham em casa da enciclopédia da cozinha. Agora, na era digital, a paixão pela cozinha continua vigente, também no espaço virtual. A maior parte de blogs que existem referem-se às receitas: como preparar pratos, quais ingredientes utilizar, truques e segredos para que os manjares façam jus ao seu nome. Outra das tipologias de blogs em crescimento, é a que recomenda bares e restaurantes, desde os mais simples aos mais requintados. Na rede também é cozido a gastronomia.

Não é que nossas mães (ou pais) tenham deixado de nos ensinar a dar de comer -seguem fazendo, nós Cozinheiros -e acima de tudo fãs do mundo dos fogões – deram o salto para a internet para compartilhar com milhões de usuários em suas preocupações, recomendações e sensações culinárias. Por que um blog de culinária?

Albert Molins, por exemplo, o interesse vem de família. Desde pequeno acompanhava a mãe ao mercado e depois ficava a ver como fazia a comida. Assegura que gosta de escrever, mas que, até há pouco tempo, nunca havia compartilhado suas histórias com mais ninguém. Em 2009, decidiu unir jornalismo -pela sua profissão – e a cozinha, e criou o Homo gastronomicus.

“Não se trata de um blog de cozinha, pois sempre tento falar mais de um ponto de vista menos culinário e mais gastronômico, misturando minhas experiências com tudo aquilo que eu li”, explica Molins. Homo gastronomicus é, sobretudo, um espaço para a gastronomia, a sua história e a recuperação de produtos. “Muitos de meus artigos vêm provocados por leituras”. Não só livros da matéria, também de história. “Tento que não sejam muito brainy, porque senão as pessoas não lhe interessa e, isso sim, sempre com um toque de humor”, acrescenta o autor.

Para Mari Anjos Torres, abrir um blog de cozinha foi a forma de poder expressar através da fotografia o seu fascínio pela cozinha. “De repente, senti que precisava de um espaço em que o poder postar como fotógrafa o que eu queria e quando eu queria, e que melhor forma de fazer isso do que com um blog de cozinha”, explica. Aqui nasceu Cook me tender, um blog de receitas cujo ingrediente principal é a fotografia. O nome foi escolhido em homenagem a sua música favorita, Love me tender, de Elvis Presley.

  • 3 Peões e temp
  • configurá-Lo e criar as páginas necessárias
  • 1962: Instalação de máquinas para a fabricação de 1500
  • Conhecer os objetivos da empresa
  • Tripé profissional: Hama Star 61
  • Aumentar o tráfego do Facebook em 20% em relação com o resto de redes sociais

“Há já dois anos que tenho o blog e estou muito feliz, porque as pessoas que me segue é muito agradável, as amostras de gratidão, chegam a partir de qualquer parte. As pessoas que se acoplou meu blog foi por fotografia”, explica Torres. Em um blog de cozinha o elemento formal se torna ainda mais importante, porque é quando aquilo de comer com os olhos é essencial para conseguir captar a atenção dos seguidores. “Para mim o primeiro são as fotos, e depois as receitas.

Tentativa que os textos das receitas sejam sinceros e, neste sentido, se algo não saiu bem, eu digo,” acrescenta. Um blog é uma ferramenta pessoal, não deixa de ser um cartão de visita e, por isso, seus criadores tentam mostrar o melhor de si, para que a gente veja suas qualidades.

“A identidade gráfica tornou-se o elemento diferenciador da nossa página, de maneira que o continente e o estilo são facilmente reconhecíveis. Além disso, as fotografias e, mais recentemente, os vídeos ajudaram a reforçar esta identidade”, explica a Adrià Pifarré, Carlos Román e Marc Xavier Castellví. Eles são os criadores Não mais tupperware muito bom de mãe, um blog que nasceu em Manchester, onde dois de seus criadores decidiram um dia cozinhar um pedaço de presunto de porco de cinco quilos durante sua bolsa Erasmus.

Joana

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