As Ovelhas E Queijos De Ouro

As Ovelhas E Queijos De Ouro

Quando seu avô comprou há quase quarenta anos em Los yébenes (Toledo) a fazenda que hoje dá nome ao Pagamento Vale dos Moinhos, Jesus Alonso Gómez, responsável por esta empresa, não era nem mesmo um projeto de vida. Mas o que estava claro é que este jovem de 29 anos, descendente de uma grande saga de empresários à frente dos famosos Armazéns Leão em Toledo, estava predestinado a fazer algo grande.

E vá se você está começando, já que os queijos elaborados esse pagamento não param de obter reconhecimento para onde vão. Jesus é o depositário dos conhecimentos transmitidos por seu avô, Leão Alonso Gómez —o patriarca da saga de empresários—, e por seu pai, Emilio Alonso Palmela, quem é que pegou desde o início as rédeas.

A fazenda, conforme explica o jovem empresário a ABC, era de início um terreno de sequeiro dedicado à caça, mas seu pai foi-se transformando pouco a pouco, substituindo os cereais pelos cultivos lenhosos. A segunda perna do Pagamento de Vale de Moinhos, que é o que está concentrado agora mesmo Jesus, o queijo e o terceiro elo da cadeia é o óleo de oliva. Há cerca de 30 anos, seu pai se juntou com um grupo de fazendeiros de Los yébenes, mas depois se separaram e alguns retaron a seu pai para ver se podia tirar ele, vá em frente da cabana ovina que possuía.

“Começamos com ovelhas manchegas, mas no final dos anos 90, nós introduzimos a raça francesa Lacaune e, depois de ter que sacrificar a pecuária, em 2005, voltei para comprar outra no ano seguinte”, conta o responsável pelo projeto dos lacticínios onde. No entanto, ao princípio, nem tudo foi cor-de-rosa.

Fruto de todo esse trabalho é que os queijos de Pagamento Vale dos Moinhos estão começando a ser reconhecidos tanto a nível nacional como internacional. De fato, em novembro de 2017, aterrissaram pela primeira vez em Londres para participar no World Cheese Awards, o evento mais prestigiado do mundo sobre esse produto. “Levei algumas amostras e, diante da minha surpresa, vi dois dos meus queijos qualificados como ‘super ouro’, escolhidos de entre os 60 melhores do mundo. De fato, o nosso queijo curado o alecrim foi selecionado entre os 16 que participaram da grande final do campeonato, conseguindo finalmente a 14ª posição”, diz Jesus.

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O comércio teve amplo domínio e, devido às isenções concedidas pelo governo, Valparaíso foi a porta de depósito para mercadorias em trânsito. Em agosto de 1836 fondeó na bahia o navio peruano Monteagudo com a notícia de que Ramón Freire havia saído do Callao com este navio e o Orbegoso, com o objetivo de atacar o governo do Chile.

Dois pilotos chilenos do Monteagudo haviam promovido um motim, tomando o navio. Em Valparaíso mudou tripulação e saiu para caçar o Orbegoso em que vinha Freire, conseguindo seu objetivo. Na época, o Aquiles e a Colocolo saíam a atacar a equipe peruana, que se havia unido a Freire para dar um golpe no Chile. No dia 23 de setembro, somente o chefe desta última esquadra, Victor Garrido, trazendo capturados os navios Santa Cruz, pessoas de arequipa são chamadas, Congresso e da câmara produz frutos. Blanco Encalada, nomeado general de mar e terra, preparou a esquadra e alistou-se 1.800 homens para ir ao Peru.

em 6 de junho de 1837, as tropas que vinham de Santiago sublevaram-se em Quillota e prenderam o ministro Diego Portales. No alto do cerro Barón as forças do Governo derrotaram os sublevados, e enquanto se batiam, estes últimos fuzilaram a Portais. Os principais atores do motim foram baleados: Santiago Florim, o 4 de julho, e José Antonio Vidaurre, o 4 de outubro, após fugir da perseguição por quase 4 meses.

Joana

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